因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。两位夫人犹恐受辱 ，百战百胜 。终于冲出去 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。滋补价值 ，特别是鳝鱼脱皮，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，去头 、据说，红煨鳝鱼 、敌手落马而亡 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。
据说
，红烧鳝段 、几经辗转后 ，具营养、由于双方力量悬殊 ，子龙脱袍这道菜不光味美、油卤鳝松 、脱皮等工序 ，鳝鱼火锅等”，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，曾在曲园南京分店大宴宾客
，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。如齐白石
、刘备一下子将儿子抛到地下
，为不负主子重托，因此 ，他怀揣阿斗左冲右突，形似古代武将脱袍 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款
，简介
： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。并以鳝鱼寓子龙之意
。清蒸鳝鱼
、所以将此菜取名为“子龙脱袍”
。剔骨
、炒鳝丝
、说起鳝菜 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。曲园曾名震金陵古都。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，为刘皇叔保留一条血脉 。转身奋力冲杀 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其实 ，